明治 の 乳酸菌。 濃厚マイルドヨーグルト』

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明治 の 乳酸菌

R-1乳酸菌の正式名称 ところで、このR-1乳酸菌の正式名称は、かなり長いんです。 ラクトバチルス・ブルガリクス OLL1073R-1株 そこで「R-1」と短くして、みんなが覚えやすい名前になりました。 R-1乳酸菌は、ヨーグルトを造る際、一般的に使用されるブルガリア菌の一種です。 「明治ブロビオヨーグルトR-1」は、他の乳酸菌は混ぜずにR-1乳酸菌のみで作られています。 乳酸菌はどれも同じようですが、それぞれに個性があります。 R-1乳酸菌は病気に負けない身体を作る! R-1乳酸菌の仕事は、腸のお掃除から始まります。 なぜ腸の掃除が大事なの? 身体の免疫のうち、7割は腸に集中しています。 つまり、免疫システムで一番重要な働きをしているのは腸管免疫なんです。 目には見えないお腹の中で、そんな力を持っていたとは、腸には驚かされることばかりですよね。 腸管免疫の働き 腸管免疫は、悪い病原菌が侵入すると、即座に反応して排除してくれます。 しかし、免疫が暮らす腸内の居心地が悪ければ、免疫システムはご機嫌ナナメになって、まともに作動してくれなくなります。 腸管免疫が作動しなくなると 病気にかかり易く、かかっても治りにくくなってしまいます。 加えて、悪玉菌の作りだす有害物質が、ことごとく免疫システムを崩しにかかります。 腸管免疫を稼働させるには 逆に腸内環境が良くなれば・・・もう皆さんお分かりですね?身体の免疫力がアップしてくれるのです。 「R-1乳酸菌」の、腕の見せ所ですね。 しかし、ヨーグルトで摂取すること自体、デメリットも存在しますので、しっかりと把握しておくことが重要です。 詳しくはこちらのページをご覧ください。 免疫機能を活性化するR-1乳酸菌の最終地点には、このキラー細胞の活性化があるのです。 それでは、免疫力アップで得られる効果について、掘り下げてみましょう。 R-1乳酸菌の効果・効能 R-1乳酸菌がNK(ナチュラル・キラー)細胞を活性化させることで、色々な効果に繋がっています。 NK(ナチュラル・キラー)細胞の特質 腸管免疫システム下のNK細胞は、真っ先に病原菌を除去するのは前述の通りです。 NK細胞は、「悪」と名のつく物は片っ端からやっつけてくれます。 頼りがいがありますよね。 身体に入ってきた悪い菌• 身体の中で作り出されつつある悪い菌 徹底的に、身体から除去しようとします。 R-1乳酸菌はガン細胞をやっつける!? NK細胞の特質から、ガン細胞が身体に生まれると即座に攻撃し、除去にかかります。 若くて健康でも、1日千個ものガン細胞が生まれていると言われていますので、NK細胞にこそ活躍していただきたいものですよね。 NK細胞に元気を与えるR-1乳酸菌 ところが、加齢や生活習慣などで腸内環境が乱れ、NK細胞が不足する状態が起こると、ガンにかかり易くなってしまうのです。 R-1乳酸菌はインフルエンザにかかるリスクを減らす NK細胞は「悪い菌や感染している部分」を見逃さずに攻撃します。 そこでR-1乳酸菌を摂取すると、NK細胞はどんどん活性して、インフルエンザなどのウィルスにも反応して除去しようと働いてくれます。 株式会社明治が発表している試験結果(明治ヨーグルトライブラリーより引用)の一部をご紹介しましょう。 R-1乳酸菌がインフルエンザを予防できる!? マウスを使ったインフルエンザウィルス感染の実験です。 マウス グループ1 マウス グループ2 21日間与えたもの R-1乳酸菌 水 インフルエンザ感染後の生存率 生存率・生存日数の上昇 全滅 2グループのマウスに一方は「R-1乳酸菌」、もう一方は「水」を21日間与え、その後インフルエンザに感染させて、その後の生存を比較しました。 結果は、水を与えられたマウスが全滅したのに対し、R-1乳酸菌を与えられたマウスは生存率が上がり、生存日数も延びました。 R-1乳酸菌がンフルエンザワクチン効果を増す!? 健康な方を対象に、R-1乳酸菌ドリンクヨーグルトを3週間摂り続けてから、インフルエンザワクチンの接種を受けてもらいました。 この結果、R-1乳酸菌を飲まなかったグループに比べて、インフルエンザワクチンの効果が増強したのです。 R-1乳酸菌はノロウイルス対策には有効なの? 季節性の病気として悪名高きものには、インフルエンザの他に「ノロウイルス」があります。 ノロウイルスは、毎年11月~1月に流行する「感染性胃腸炎」の原因となるウイルスです。 インフルエンザと違うのは、特にワクチンがなく発症してからの治療となりますが、「R-1乳酸菌」は、ノロウイルスにも力を発揮してくれるのでしょうか。 エビデンスなし 結論からお伝えすると【ノー】になります。 確かに、乳酸菌で腸内環境が整って、R-1乳酸菌でNK細胞を活性化することで免疫力は高まるでしょう。 しかし、現時点ではR-1がノロウイルス予防に有効だという発表は、なされていません。 ノロウイルス対策 ノロウイルス対策の基本は、手洗いから始まり、食べ物に注意することが大切です。 手洗い 手についたノロウイルスを、洗って減らすことが大切です。 自宅に帰ってから• 食事の前• トイレ後 このような節目に手をしっかり洗い、体内にウイルスを入れないように努めましょう。 食べ物 食品は、しっかり加熱して食べましょう。 特に二枚貝(カキ・アサリなど)は、感染リスクの高い食品です。 食中毒を防ぐために、食品を扱う仕事をしている方(栄養士・調理師など)は、一切口にしないんですよ。 食べるのであれば、しっかり中心まで火を通すことが対策になりますが、加熱が行き届かない場合もございます。 ノロウイルス感染の季節に、身体の弱い方が口にすることは辞めておきましょう。 R-1乳酸菌を摂取できる製品 ノロウイルスへの効果は認められていなくても、免疫を高めることで全般的な身体の不調に立ち向かうことができる「R-1乳酸菌」、ぜひとも日頃から口にしたいものです。 乳製品とサプリメントの、2つに分類してお伝えします。 乳製品 R-1乳酸菌を含む食品と言えば、「明治プロビオヨーグルトR-1」です。 色々な種類があり、スーパーはもちろんコンビニや病院の売店でも販売されています。 明治プロビオヨーグルトR-1 ヨーグルトタイプの他種類はこちらです。 ダイエット中でもR-1乳酸菌を心置きなく食べられる「低脂肪」があって嬉しいですね。 R-1低脂肪• R-1砂糖0• R-1ブルーベリー 脂肪0 明治プロビオヨーグルトR-1ドリンクタイプ 低糖・低カロリー ドリンクタイプの他種類はこちらです。 ドリンクタイプにも低カロリーのラインナップがあります。 スプーンを用意しなくても摂れるのが、ドリンクタイプのメリットですね。 アセロラ&ブルーベリー• ドリンクタイプEX(宅配専用) 乳酸菌サプリメント 「R-1乳酸菌」はヨーグルトで知られていますが、乳酸菌サプリでも摂ることができます。 乳酸菌革命 こちらのサプリメントは、R-1乳酸菌のほかに8種類の乳酸菌が配合されています。 パッケージに『乳酸菌生産物質』と明記されていますが、 R-1乳酸菌も他の菌も、生きた菌(生菌)は使われていません。 『乳酸菌生産物質』は善玉菌が発酵する過程で作りだされる身体に良い物質のことで、腸内環境も改善すれば、有効な成分も直接腸から吸収されます。 ラクトフェリンはウイルスや細菌に対し「侵入させない」「増やさない」「立ち向かう」という働きがある成分ですので、2倍の効果を期待できます。 目的や体質に合わせた乳酸菌を選ぼう! 「R-1乳酸菌」が免疫力アップに優れているように、各乳酸菌もそれぞれ特質を持っています。 乳酸菌と同じように、私たち一人一人の腸の環境や体質も異なりますよね。 乳酸菌で効果を得るためには そこで、大きな効果を得る為に<注意したい事>3点をお伝えします。 まず自分のお腹との相性がいいかどうかを確認• 何のために乳酸菌を摂取したいのか?を確認• 乳酸菌の摂取は毎日100gくらいを目安に続けること いくらR-1乳酸菌がインフルエンザ・ガンに効果があると証明されていても、自分の体質に合わなければ健康にプラスになりません。 また、単に腸内環境を改善したいだけなら、R-1乳酸菌にこだわらなくてもいいわけです。 どんな乳酸菌でも、相性が合えばお腹の健康に貢献してくれます。 乳酸菌の活用法 いつもは違う乳酸菌を摂取し、インフルエンザの季節に入る一カ月前からR-1乳酸菌に切り替えてみる こんな方法も可能なんです。 しかし、継続しないことには意味はありません。 じっくり継続できるかどうかをイメージしてみましょう。 ヨーグルトで摂取すること自体にもデメリットはありますので、そこも考慮すること。 詳しくは下記ページをご覧ください。 まとめ 「R-1乳酸菌」パワーの可能性はすごかったですね。 食べ続けることで、ここまで力強い味方が手に入れられるんですから、試してみる価値はあります。 ご自分のお腹との相性を確かめ、目的にピッタリ合いましたら、是非毎日の生活にR-1乳酸菌を加えてみてください。 腸内環境の改善は乳酸菌サプリが一番効率的 腸内環境を整える食事やヨーグルト、ヤクルトなんかと比べても乳酸菌サプリがコスパ最強。 主婦の方から、サラリーマンの方まで幅広く支持されている乳酸菌サプリを厳選、ランキング化しました。 ハズさないランキングとなっています。

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市販のヨーグルトに入っている乳酸菌の種類と効果(明治、雪印、森永など6社)

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コンテンツ• 国際食品コンテストトリプル受賞を記念した限定パッケージが登場~2020年7月中旬より期間限定パッケージを販売開始~長年の研究の末に発見した「十勝ミルク乳酸菌 TM96 」が美味しさの秘訣!!開発者が語る 株式会社明治の『明治北海道十勝 濃厚マイルドヨーグルト』が、日本のヨーグルトで初となるDLG(ドイツ農業協会)での銀賞獲得を含む3つの 国際食品コンテストでそれぞれ賞を獲得しました。 これを記念して2020年7月中旬より、3つの賞の勲章やメダルを配し、世界の審査機関に認められたおいしさ・品質であることを表現した 期間限定パッケージを展開します。 『明治北海道十勝 濃厚マイルドヨーグルト』は、今年で25周年を迎えるロングセラー商品「明治北海道十勝ヨーグルト」より、2019年に誕生しました。 北海道十勝産生乳から見出した、明治独自の新乳酸菌「十勝ミルク乳酸菌 TM96」で丁寧に発酵させることで実現した、しっかりとした乳の濃厚な味わいと、酸味が少なくすっきりとした後味が特徴です。 こだわりの製法と世界が認めた本格的な味わいと品質を是非お楽しみください。 商品のポイント• 日本のヨーグルトで初の快挙!!3つの国際食品コンテストで受賞!!• 2020年7月中旬より、期間限定パッケージを発売開始• 美味しさの秘訣は「十勝ミルク乳酸菌MT96」にあった!!開発者インタビュー• 『明治北海道十勝 濃厚マイルドヨーグルト』の3つのこだわり• 5項目(製品の第一印象、製品の外観、香り、食感、味・後味)に従ってスコア化して審査・評価するもので、総合評定が70%以上80%未満の製品に与えられる評価であり、当商品のおいしさが認められたことになります。 受賞品は、分析試験、調理審査、パッケージ・表示審査に合格することが必須であり、金、銀、銅の受賞評価は各製品の官能特性(外観、食感、風味、味など)で判断されます。 毎年3万品以上がエントリーする中での銀賞獲得は日本のヨーグルトにおいて初の快挙です。 官能審査だけでなく、化学・細菌学的分析および分析結果をラベル内容と照合した正統性も含めた品質の総合分析結果で評価されるため、優秀な品質を持つことが認められたことになります。 2020年7月中旬より、期間限定パッケージを発売開始 『明治北海道十勝 濃厚マイルドヨーグルト』が、日本のヨーグルトで初となる DLG (ドイツ農業協会)での銀賞獲得を含む3つの国際食品コンテストでそれぞれ賞を獲得しました。 これを記念して、2020年7月中旬より、3つの賞の勲章やメダルを配した期間限定パッケージを展開します。 世界に認められたおいしさ・品質を伝えるために各賞の勲章・メダルをパッケージに施しました。 1995年から発売しているロングセラー商品の「明治北海道十勝ヨーグルト」は今年で25周年目を迎えます。 配合した生乳のすべてが北海道十勝産のこだわりある口どけ良いヨーグルトをこの機に是非お楽しみください。 美味しさの秘訣は「十勝ミルク乳酸菌MT96」にあった!!開発者インタビュー 株式会社 明治 開発本部 発酵開発部 開発 1 G 榎本 周(えのもと ちか) Q1:本商品が生まれたキッカケを教えてください。 当社は40年以上前から、ブルガリア由来の乳酸菌を使用した「明治ブルガリアヨーグルト」を展開してまいりました。 ブルガリア由来の乳酸菌は、ブルガリア国の植物に常在することが過去の研究で分かっています。 これらの知見を活かし、日本の自然由来の乳酸菌に着目した「ジャパニーズヨーグルト」が作れないか?ということで、日本の自然界に存在する乳酸菌に関する研究を10年以上前から行ってきました。 今回は、北海道十勝産の生乳から分離した乳酸菌に着目し、日本発の乳酸菌の風味研究などを進め、新たな風味特徴を有する「十勝ミルク乳酸菌 TM96 」を選抜しました。 その特徴を活かして生まれたのが本商品です。 Q2:今回、トリプル受賞を獲得しましたが、どういった点が認められたと思いますか 総じて、「独自の風味」と「品質」が評価されたと思います。 モンドセレクションにおいては、独自の乳酸菌が生み出す「食感・口あたり」や「後味」が特に高い評価を受けました。 Q3:他社にはない、本商品だからこその商品特性やこだわり、特徴を教えて下さい。 「十勝ミルク乳酸菌TM96」を使用していることです。 この乳酸菌は、従来の乳酸菌に比べて酸味が少なく、乳の風味を引き立たせるあじわいと濃厚ながらくちどけのよい食感をつくりだすという特徴を有しており、これらを活かした商品となっています。 Q4:本商品が開発されるまでの苦難・こだわりエピソードを教えて下さい。 研究は、日本国内の自然にどのような乳酸菌が常在するか?というところからスタートしています。 当社研究員が北海道の山に入り、木々の葉から乳酸菌の採取を試みました。 乳酸菌といっても非常に多様な種が存在し、ヨーグルトづくりに使用可能な乳酸菌の種は、実はごく限られています。 採取した菌の多くは、乳を腐敗させるいわゆる雑菌であり、乳酸菌もヨーグルト製造に適するものがなかなか得られませんでした。 いくつか条件を調整することでヨーグルト製造用の乳酸菌に的を絞ることができるようになっても、食感が悪く、好ましいとは言えない風味があったりで、選抜自体にも苦労しました。 記録にある限りでも、実際に北海道産の生乳 から採取した1402菌株を評価しており、その中から風味、物性の観点から「十勝ミルク乳酸菌 TM96」に含まれる2菌株が最終的に選抜されています。 また、ヨーグルトを作るにあたっても、ブルガリアヨーグルトと風味・物性が異なることからこの乳酸菌に適した乳組成などの開発が必要でした。 検討の結果、脂肪の割合を 高めた一方で無脂乳固形分を抑える本商品の配合が乳酸菌の特徴を活かす上で有効ということがわかりました。 偶然 にも無脂乳固形分の量は、乳酸 菌を見出した生乳と同等の組成であったことは、由来物との相性の良さを感じました。 Q5:ズバリ美味しさの秘訣を教えてください。 こだわりの乳組成と、「十勝ミルク乳酸菌TM96」を組み合わせ、丁寧に発酵することで引き出した、濃厚な乳のコク、すっきりとした後味の両立と、マイルドな酸味です。 この乳酸菌がもつ風味特徴を最大限活かすよう工夫することで、酸味や発酵香が少なくミルクの風味が引き立つとともに、発酵による遊離脂肪酸の産生が少ないことで濃厚なミルク感でも後口がすっきり食べられるあじわいを実現しています。 酪農王国、北海道十勝産の生乳から、新たな風味特徴をもつ新しい乳酸菌を見出しました。 酸味が少なく、乳の風味が引き立つ味わいを特徴としています。 (乳脂肪分 5. 4 %)さらに、こだわりの乳組成と、「十勝ミルク乳酸菌 TM96 」を組み合わせ、丁寧に発酵することで新たなおいしさを実現しました。 さらに、明治独自の製法でしっかりとした乳の濃厚な味わいと、すっきりとした後味を実現しています。 イベント内容や情報が変更になる場合がございます。 必ず公式サイトやお店にご確認してください。 , , ,• コメント:•

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こんにちは。 食べ物よりも飲み物で健康効果を実感したい です。 徐々に寒くなってきて、風邪や ウイルスが流行する季節になってきました。 数年前に生まれて初めてインフルエンザウイルスにかかって以来、毎年何が何でも、絶対にインフルエンザにはかかるまいと強い気持ちでいるのですが、どんなに意気込んでいても冬には必ず体調を崩します。 毎年予防接種を受けてはいるのですが、それでも不安は拭えません。 そんなときに、「 乳酸菌飲料がインフルエンザウイルス予防になる」という話を聞き、 藁 わらにもすがる思いで乳酸菌飲料を飲み始めました。 風邪やインフルエンザを予防するためには、外から入ってくる病原体を取り除く働きをする 免疫が重要であることは、みなさんご存じだと思います。 その免疫機能を活性化させる働きがある乳酸菌を摂取することで、風邪やインフルエンザになりにくくなると考えられています。 今回は風邪やインフルエンザウイルスの予防という観点から、 乳酸菌をご紹介していきます。 乳酸菌とは 乳酸菌には、腸内で形成された細菌のバランスを調整し、 環境を整える働きがあります。 腸は免疫細胞の多さから「 最大の免疫器官」とも呼ばれています。 その環境を乳酸菌が調整してあげることで、腸内にある免疫細胞が活性化し、免疫力が高まると言われています。 乳酸菌の種類と特徴、効果・効能一口に乳酸菌といっても、さまざまな種類の乳酸菌があります。 今回は、乳酸菌がもたらす効果と合わせて、その乳酸菌を手軽に摂れる飲み物をご紹介します。 【L-92乳酸菌】 L-92乳酸菌にも、NK細胞を活性化させる作用があり、 ウイルスの感染予防に効果があるとされています。 ウイルスの増殖を防ぐためには、NK細胞を活性化させることが重要なので、L-92乳酸菌もインフルエンザ予防になる乳酸菌であると言えます。 またその他にも、花粉症やアレルギー性鼻炎などの症状緩和に効果があるという研究結果が発表されています。 免疫細胞には、先に挙げたNK細胞の他に、 キラーT細胞(ウイルス感染細胞を殺傷する作用)や B細胞(ウイルスに対する抗体を作る作用)、 ヘルパーT細胞(キラーT細胞やB細胞の働きを助ける作用)などがありますが、プラズマサイトイド樹状細胞はこれらの免疫細胞をすべて活性化できます。 一般的な乳酸菌では一部の免疫細胞しか活性化できませんが、プラズマ乳酸菌を摂取することで、 免疫全体がより活発に働き、免疫力を高められるとされています。 実際に1年間毎日飲み続けてみて 乳酸菌生活2年目に突入しましたが、 大切なことは継続的に続けることだと思います。 ちょうど1年前から乳酸菌生活を始め、毎晩R-1を1本飲むようにしたところ、昨年の冬は風邪やインフルエンザで大きく体調を崩すこともなく冬を乗り切ることができました。 その時は乳酸菌の効果なのかどうかは半信半疑でしたが、春になり「もうそろそろ飲まなくても大丈夫かな」と飲むのをやめたタイミングでちょうど体調を崩したので、本当に乳酸菌のおかげだったのかも…と思い今年も続けることにしました。 いつ飲むのが効果的?乳酸菌を食事で摂取するには今回の記事では、乳酸菌を飲み物で摂取する方法をまとめましたが、乳酸菌は食事からでも摂取することができます。 また、食前・食後、どの時間帯に乳酸菌を摂取るのが効果的なのか、ヨーグルトの乳酸菌の効果・効能についてはこちらの記事で紹介しています。 乳製品が苦手な方は、しっかり発酵させて作られたキムチでも乳酸菌を取り入れることができます。 終わりにどの 乳酸菌も、 免疫を改善し病気になりにく身体になるという効果は同じなので、継続的に摂取することで風邪やインフルエンザの予防になるのではないでしょうか。 それぞれドリンクタイプやヨーグルトタイプ、ゼリー飲料、サプリメントなどさまざまな商品が販売されているので、自分に合ったものを選んで乳酸菌生活を始めてみませんか。 その他の健康記事はこちらから <参考サイト>.

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