豚ひき肉 玉ねぎ。 働くママのお助け「豚ひき肉炒め」を作り置き!子どもを待たせない晩御飯アレンジレシピ5選

【みんなが作ってる】 豚ひき肉 玉ねぎのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが335万品

豚ひき肉 玉ねぎ

ひき肉と玉ねぎのそぼろ炒めを常備しよう スーパーで特売のお徳用豚ひき肉を玉ねぎとともに炒めて、1回分ずつ冷凍しておくと、帰宅後あまり時間をかけずに夕食の準備が整います。 冷凍したものは朝出かける前に冷蔵庫に移しておくと、帰った頃にはちょうど良いくらいに解凍できますよ。 【材料】 豚ひき肉 500g 玉ねぎ 中1個 塩・こしょう 各適宜 サラダオイル 大さじ1 【作り方】• 玉ねぎはみじん切りにする。 フライパンにサラダオイルを熱し、豚ひき肉を炒める。 (2)に8割がた火が通ったら、(1)の玉ねぎを加え、炒め合わせる。 塩こしょうで軽く味をつける。 全体に火が通ったら下味程度に塩こしょうをしてジッパー付き保存袋などに入れて薄く伸ばし、冷凍庫または冷蔵庫で保存しましょう。 また、一度に大量に炒めると水がでやすくなります。 フライパンのサイズに合わせて、全体に食材を広げて一面に1cmくらいの厚みに広がる程度の量で複数回に分けて調理しましょう。 15分でできる!簡単アレンジ5選 麻婆豆腐 ヘルシーでお財布にも優しいお豆腐ですが、麻婆豆腐は子どもには辛すぎて…ということも。 子どもにはしっかりと出汁を利かせた和風味で作ってあげましょう。 【材料】4人分 そぼろ炒め 500g 豆腐 2丁(小さいものなら量を加減して使用する) 白だし 大さじ3 水 300ml しょうゆ 大さじ1 片栗粉 大さじ1 かつおぶし 2パック 【作り方】• 鍋に湯を沸かし、5cm角に切った豆腐をさっとゆでて水切りし、ざるに上げておく。 フライパンにサラダオイルを熱し、そぼろ炒めを加え炒めて温める。 水と白だしを加え沸騰させて、(1)の豆腐を加える。 味を見てしょうゆを加え味を整える。 片栗粉を同量の水で溶き、少しずつ(4)に加えとろみを付ける。 器にもり、お好みでかつおぶしを天盛りにする。 ミートソースパスタ 子どもに人気のミートソースパスタも、お湯を沸かして麺をゆでている間に完成する簡単ソースで。 【材料】4人分 スパゲティ 320g そぼろ炒め 400g ケチャップ 大さじ3~ トウモロコシまたはサラダビーンズなど(レトルトパックや缶詰のもの) 適宜 塩・こしょう 各適宜 パルメザンチーズ 【作り方】• 鍋に湯を沸かし、スパゲティをゆでる。 フライパンにサラダオイルを熱し、そぼろ炒めを炒める。 トウモロコシまたはサラダビーンズなどの水気を切り、(2)に加え炒め合わせる。 スパゲティがゆであがったら、(3)をあえて器に盛る。 お好みでパルメザンチーズを振りかける。 ボルカノオムライス 卵できれいに包めていないと悲しくなるから、最初からスクランブルエッグとケチャップで火山にしてしまいましょう。 【材料】4人分 そぼろ炒め 300g ニンジン 5cm程度 サラダオイル 大さじ1 温かいご飯 お茶碗4膳分 トマトケチャップ(ご飯に混ぜる) 大さじ4~ 卵 6個 塩・こしょう 適宜 サラダオイル 大さじ2 ケチャップ(仕上げにかける) 適宜 【作り方】• ニンジンを5mm角程度の色紙切り、またはみじん切りにする。 フライパンにサラダオイルと水(分量外)大さじ2程度を入れ、火にかける。 すぐに(1)のニンジンを入れて炒め煮にする。 (3)の水分がなくなってきたらそぼろ炒めを入れ、ほぐれて温まったらご飯を入れ、さらに炒め合わせる。 全体が馴染んだらケチャップを入れ、塩・こしょうで味を整える。 (4)のご飯を、中心が高くなるように器に盛りつける。 卵3個を割りほぐし、塩・こしょうで味を整える。 フライパンをきれいにしてサラダオイル大さじ1を熱し、(5)の卵を入れてスクランブルエッグにする。 (6)の卵を(5)のご飯の中央に盛りつけ、お好みでケチャップをかける。 なすのそぼろ味噌炒め 夏になるとおいしいなすですが、ちょっと苦手な子どもも。 でも、お肉たっぷりで食べやすく料理しましょう。 暑い日には作り置きで冷たいお惣菜としてもおススメですよ。 【材料】4人分 そぼろ炒め 400g なす 中サイズ2本 しょうが 1かけ 味噌 大さじ2 水 大さじ2 しょうゆ 適宜 ゴマ油 大さじ2 片栗粉 大さじ1 【作り方】• しょうがはみじん切りにする。 なすは乱切りにし、水をくぐらせる。 味噌は水で溶いておく。 片栗粉は同量の水で溶いておく。 (1)のなすの水気を切り、耐熱容器に入れてごま油大さじ1を回しかけ、全体にまぶしつける。 フライパンにごま油大さじ1と(1)のしょうがを入れ、火にかける。 (3)の香りがたってきたら、(2)のなす、そぼろ炒めを入れてざっと炒める。 (4)のフライパンに(1)の味噌を入れ、全体になじませる。 水溶き片栗粉を少しずついれ、とろみをつける。 電子レンジで簡単!タコライス ケチャップの甘さもひきたつタコライスは子どもにも大人気ですね。 今回はカレー粉を使って、スパイシーに仕上げます。 レタスとトマトが口をさっぱりとさせてくれますよ。 【材料】4人分 そぼろ炒め 400g カレー粉 小さじ2程度(またはカレールー 2かけら) トマトケチャップ 大さじ3 プチトマト 5個 アボカド 1個 レタス 4枚 スライスチーズ 4枚 ごはん 茶碗4杯分 【作り方】• 電子レンジに入れられるボウルかどんぶりなどにそぼろ炒め、手で崩したカレールー、トマトケチャップを入れて混ぜ、600Wで2分程度加熱する。 (1)をいったん取り出し、全体をかき混ぜて、再度全体が温まるまで様子を見ながら加熱する。 レタスは洗って一口大に切る。 トマトは角切り、アボカドは皮と種を取り除き、角切りにする。 器にごはんを盛り、(2)のそぼろ、(3)のレタス、トマト、アボカドを彩り良く盛りつけ、スライスチーズを1cm幅の千切りにしたものをトッピングする。 この他にも、ゆでてつぶしたジャガイモと混ぜてつくるスコップコロッケやオムレツなどにも良いですね。

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ひき肉と玉ねぎのそぼろ炒めを常備しよう スーパーで特売のお徳用豚ひき肉を玉ねぎとともに炒めて、1回分ずつ冷凍しておくと、帰宅後あまり時間をかけずに夕食の準備が整います。 冷凍したものは朝出かける前に冷蔵庫に移しておくと、帰った頃にはちょうど良いくらいに解凍できますよ。 【材料】 豚ひき肉 500g 玉ねぎ 中1個 塩・こしょう 各適宜 サラダオイル 大さじ1 【作り方】• 玉ねぎはみじん切りにする。 フライパンにサラダオイルを熱し、豚ひき肉を炒める。 (2)に8割がた火が通ったら、(1)の玉ねぎを加え、炒め合わせる。 塩こしょうで軽く味をつける。 全体に火が通ったら下味程度に塩こしょうをしてジッパー付き保存袋などに入れて薄く伸ばし、冷凍庫または冷蔵庫で保存しましょう。 また、一度に大量に炒めると水がでやすくなります。 フライパンのサイズに合わせて、全体に食材を広げて一面に1cmくらいの厚みに広がる程度の量で複数回に分けて調理しましょう。 15分でできる!簡単アレンジ5選 麻婆豆腐 ヘルシーでお財布にも優しいお豆腐ですが、麻婆豆腐は子どもには辛すぎて…ということも。 子どもにはしっかりと出汁を利かせた和風味で作ってあげましょう。 【材料】4人分 そぼろ炒め 500g 豆腐 2丁(小さいものなら量を加減して使用する) 白だし 大さじ3 水 300ml しょうゆ 大さじ1 片栗粉 大さじ1 かつおぶし 2パック 【作り方】• 鍋に湯を沸かし、5cm角に切った豆腐をさっとゆでて水切りし、ざるに上げておく。 フライパンにサラダオイルを熱し、そぼろ炒めを加え炒めて温める。 水と白だしを加え沸騰させて、(1)の豆腐を加える。 味を見てしょうゆを加え味を整える。 片栗粉を同量の水で溶き、少しずつ(4)に加えとろみを付ける。 器にもり、お好みでかつおぶしを天盛りにする。 ミートソースパスタ 子どもに人気のミートソースパスタも、お湯を沸かして麺をゆでている間に完成する簡単ソースで。 【材料】4人分 スパゲティ 320g そぼろ炒め 400g ケチャップ 大さじ3~ トウモロコシまたはサラダビーンズなど(レトルトパックや缶詰のもの) 適宜 塩・こしょう 各適宜 パルメザンチーズ 【作り方】• 鍋に湯を沸かし、スパゲティをゆでる。 フライパンにサラダオイルを熱し、そぼろ炒めを炒める。 トウモロコシまたはサラダビーンズなどの水気を切り、(2)に加え炒め合わせる。 スパゲティがゆであがったら、(3)をあえて器に盛る。 お好みでパルメザンチーズを振りかける。 ボルカノオムライス 卵できれいに包めていないと悲しくなるから、最初からスクランブルエッグとケチャップで火山にしてしまいましょう。 【材料】4人分 そぼろ炒め 300g ニンジン 5cm程度 サラダオイル 大さじ1 温かいご飯 お茶碗4膳分 トマトケチャップ(ご飯に混ぜる) 大さじ4~ 卵 6個 塩・こしょう 適宜 サラダオイル 大さじ2 ケチャップ(仕上げにかける) 適宜 【作り方】• ニンジンを5mm角程度の色紙切り、またはみじん切りにする。 フライパンにサラダオイルと水(分量外)大さじ2程度を入れ、火にかける。 すぐに(1)のニンジンを入れて炒め煮にする。 (3)の水分がなくなってきたらそぼろ炒めを入れ、ほぐれて温まったらご飯を入れ、さらに炒め合わせる。 全体が馴染んだらケチャップを入れ、塩・こしょうで味を整える。 (4)のご飯を、中心が高くなるように器に盛りつける。 卵3個を割りほぐし、塩・こしょうで味を整える。 フライパンをきれいにしてサラダオイル大さじ1を熱し、(5)の卵を入れてスクランブルエッグにする。 (6)の卵を(5)のご飯の中央に盛りつけ、お好みでケチャップをかける。 なすのそぼろ味噌炒め 夏になるとおいしいなすですが、ちょっと苦手な子どもも。 でも、お肉たっぷりで食べやすく料理しましょう。 暑い日には作り置きで冷たいお惣菜としてもおススメですよ。 【材料】4人分 そぼろ炒め 400g なす 中サイズ2本 しょうが 1かけ 味噌 大さじ2 水 大さじ2 しょうゆ 適宜 ゴマ油 大さじ2 片栗粉 大さじ1 【作り方】• しょうがはみじん切りにする。 なすは乱切りにし、水をくぐらせる。 味噌は水で溶いておく。 片栗粉は同量の水で溶いておく。 (1)のなすの水気を切り、耐熱容器に入れてごま油大さじ1を回しかけ、全体にまぶしつける。 フライパンにごま油大さじ1と(1)のしょうがを入れ、火にかける。 (3)の香りがたってきたら、(2)のなす、そぼろ炒めを入れてざっと炒める。 (4)のフライパンに(1)の味噌を入れ、全体になじませる。 水溶き片栗粉を少しずついれ、とろみをつける。 電子レンジで簡単!タコライス ケチャップの甘さもひきたつタコライスは子どもにも大人気ですね。 今回はカレー粉を使って、スパイシーに仕上げます。 レタスとトマトが口をさっぱりとさせてくれますよ。 【材料】4人分 そぼろ炒め 400g カレー粉 小さじ2程度(またはカレールー 2かけら) トマトケチャップ 大さじ3 プチトマト 5個 アボカド 1個 レタス 4枚 スライスチーズ 4枚 ごはん 茶碗4杯分 【作り方】• 電子レンジに入れられるボウルかどんぶりなどにそぼろ炒め、手で崩したカレールー、トマトケチャップを入れて混ぜ、600Wで2分程度加熱する。 (1)をいったん取り出し、全体をかき混ぜて、再度全体が温まるまで様子を見ながら加熱する。 レタスは洗って一口大に切る。 トマトは角切り、アボカドは皮と種を取り除き、角切りにする。 器にごはんを盛り、(2)のそぼろ、(3)のレタス、トマト、アボカドを彩り良く盛りつけ、スライスチーズを1cm幅の千切りにしたものをトッピングする。 この他にも、ゆでてつぶしたジャガイモと混ぜてつくるスコップコロッケやオムレツなどにも良いですね。

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【みんなが作ってる】 豚ひき肉 玉ねぎのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが335万品

豚ひき肉 玉ねぎ

豚ひき肉は牛肉や合いびき肉と比べて割安なことが多い食材。 とはいえ、我が家でも元々は料理によって使い分けていました。 ところが今は、ひき肉を使う料理はほぼ全て豚ひき肉を使用するように。 そのきっかけはコストコの豚ひき肉との出会いでした。 コストコの豚ひき肉のメリット• 常時100g69円(2019年現在)• 脂身が少なく美味しい コストコでは常時、豚ひき肉が100g69円(2019年現在)で、私がコストコに通いだしてから価格に変動はなかったように思います。 しかもただ安いだけではなく、脂身が少なくて美味しかったので、リピート。 大容量のこのお肉を使い切るために、色々な料理で使ってみたところ家族にも好評だったこともあり、それ以来ひき肉料理は豚ひき肉へと変わりました。 やっぱり安いだけで脂ばっかりだったり、美味しくなければ使い続けません。 ちなみにコストコで合いびき肉や牛ひき肉は100g100円前後~もう少し上?豚ひき肉と違って多少変動しているようです。 豚ひき肉は100g100円と考えても、合いびき肉や牛ひき肉と比べて3割引き!これは大きいですね! スーパーでもこの価格がないわけではありませんが、スーパーのお肉は脂身が多くて炒めるとすご~~~くお肉が少なくなります。 コストコの豚にひき肉は価格だけでなく、コスパが良かった点が決め手でした。 今回は、そんな豚のひき肉を活用したレシピを3つご紹介します。 肉だねを作る。 玉ねぎをみじん切りにしてきつね色になるまで炒めて冷ましておく。 その間にパン粉、卵、塩コショウを混ぜて馴染ませておく。 玉ねぎが冷めたら、豚ひき肉とみじん切りにしたにんにくも加えて粘りが出るまでよく捏ねる。 4等分に分けて、それぞれリング状に形成し、フライパンで両面を焼く。 焼き色が付いたらお皿に移動する。 (後で煮込むので、完全に火が通っていなくても大丈夫です)• 同じフライパンで薄切りにした玉ねぎと、食べやすいように小分けにしたしめじをハンバーグの肉汁で炒める。 水、ソース、ケチャップを加えて、とろみが出るまで煮込んだら、ハンバーグを戻して一緒に煮込む。 ハンバーグの穴に卵を落とし、蓋をして蒸し焼きに。 卵がお好みの固さになれば完成。 目玉焼きを作る要領で半熟卵のハンバーグにします。 とろっとした卵とデミグラスソースのハンバーグは相性抜群! 玉ねぎをたっぷり使用したデミグラスソースは、簡単ですが肉汁の旨みとの相乗効果で満足度が高いソースになります。 我が家では付け合わせのポテトやご飯に乗せる子多数。 次の日用ならそのまま冷蔵庫で保管、 すぐに使わない場合は冷凍保存しておきます。 うずらの卵を包んで衣をつけて揚げればスコッチエッグに変身。 彩りの良いおかずになります。 コーンを周りに付けてコーンシュウマイにしたり応用が効くのも魅力。 豚肉と野菜を卵で包むものですが、簡単でお得食材の豚ひき肉で作ってみました。 野菜がモリモリ食べられます。 卵に、水と片栗粉を加えて、白身を軽く切る程度に混ぜる。 豚ひき肉を炒める。 ざく切りにしたキャベツを加えて炒める。 もやしも加えて炒め、塩コショウしてお皿に移す。 形を整えてお皿にひっくり返すように移す。 火を切ってから乗せても大丈夫なので、早めに乗せてください。 お好みソース、マヨネーズ、かつお節や青のり、細ネギなどをかけてください。 野菜たっぷりなので、ソースなどもたっぷり目に掛けるのがおおススメです。 かなり野菜の量は多めですが、この量を2人でペロッと食べられてしまいました。 野菜のシャキシャキ感が残っているので食べごたえがあります。 我が家では、肉なしの野菜のみでも好評でしたが、そこはお好みで。 お肉が多めの方が旨みやコクが出ます。 チーズやベーコンなど入れたり、アレンジが効くのでぜひ試してみてください。 栄養たっぷり!【ひじきと野菜のつくね】 豚肉とひじきの相性が良いとご存知ですか? 一緒に捏ねて焼くと旨みUP! 冷蔵庫にある野菜も加えて栄養満点の和風つくねにするのが我が家では定番です。 ひじきを水に浸け戻す。 人参、細ネギは粗みじん切りにする。 ひじき、人参、細ネギ、枝豆に片栗粉を加えて混ぜておく。 豚ひき肉と胡麻、調味料を加える。 粘りが出るまでよく捏ねる。 8~10等分にして丸めてから平らにし、フライパンで焼く。 火が通ったら仕上げの調味長を加えて絡めて完成。 また、 蓮根で挟んで焼くのもおススメ。 豚ひき肉は和洋中華となんにでも使える食材です。 今回は、節約食材である豚ひき肉だけでなく、お手頃価格でボリュームの出る野菜や卵をプラスして、より節約できるレシピになっています。 形や加える食材を変えることで、更にメニューも増えて飽きずに使いこなせますよ。

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