うなぎ 献立。 うなぎの献立

うなぎの献立

うなぎ 献立

ひつまぶしの献立に合うおかず!• 豚しゃぶサラダ• 肉豆腐• 野菜の天ぷら• だし巻き卵 ひつまぶしの献立にも「やっぱ、おかずが一品欲しい」って人も結構多いんじゃないでしょうか。 そこで、ひつまぶしと 相性が良くておすすめのおかずは「 焼き魚」。 魚がかぶってるけど、全然くどくないですよ~ 魚の種類は、わりと何でも大丈夫です。 「鮭」とか「アジ」とか「シシャモ」なんかも合いますよ。 お肉のメニューが食べたい場合は 「」とか 「 肉豆腐」がオススメ。 簡単に作れて、食べ合わせ的にバランスが良いです。 ハンバーグみたいなガッツリ系の肉メニューだと、ひつまぶしの存在感が軽くなっちゃうんですよね。 ひつまぶしの和風のイメージを尊重したい時は「 野菜の天ぷら」とか「 だし巻き卵」なんかいいんじゃないでしょうか。 あと、うなぎと卵は昔から 定番の組み合わせ。 ひつまぶしの脇役で、錦糸卵が参加してたりしますからね。 鰻の切れ端をつかって「 う巻き」にしてもいいし。 きんぴらごぼう• 板わさ• キムチ ひつまぶしの副菜で かなりオススメなのか「」。 ひつまぶしは、全体的にフワフワした食感ですよね。 そこで、きんぴらごぼうみたいな歯ごたえのあるメニューあると、献立の食べ応えがアップした感じになります。 「 冷奴」は、和風献立の定番。 ま、冷奴がなくても献立は成り立つんです…、あればあったでちょうど 良い箸休めになります。 「 板わさ」とひつまぶしの組み合わせは、 シブい感じの取り合わせ。 これに日本酒が加わると、気分は鰻屋さん!? 「 キムチ」とひつまぶしって、ミスマッチな組み合わせでイメージをぶち壊してる感じがする? でもでも、意外と相性の良い組み合わせで、昔すき家では「ねぎキムチうなぎ牛」なるメニューがありました。 お吸い物• しじみの味噌汁• けんちん汁• 茶碗蒸し ひつまぶしは「お茶漬け化」して食べるバージョンもあるので、お汁のメニューはいらない時もあります。 でもまー、和食屋さんとかのメニューを見ると、お汁がセットになっている献立もちゃんとありますよ^^ んで、ひつまぶしに合わせるお汁で 定番的に人気があるのが「 お吸い物」。 やっぱ、うなぎにはお吸い物の支持率が高いっす。 続いて、 味噌汁系もよくある組み合わせ。 よくあるって言うか、 和食系の献立なので必然的に相性が良いです。 土用の丑の日なら、うなぎとのコンビで「 しじみの味噌汁」とかいいですよね。 夏バテ対策をダブルでバックアップします。 具沢山なお汁が好きな人は「」もいい感じ。 素朴な野菜な香りが、ひつまぶしの味を引き立てます。 あと、おつゆ代わりに「」を採用するのもアリです。 味的には、卵風味のお吸い物って感じですからメッチャ合うんです。

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[うなぎの付け合わせ、おかず&献立] 鰻に、もう1品!うなぎに合う料理&おかずの献立、おすすめ!定番・人気・簡単な鰻の副菜レシピ

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うな丼の献立にオススメの付け合わせは?お家で作るもう一品の副菜!

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スポンサーリンク うなぎに合う食べ物や料理はどんなもの? 土用の丑の日などにうなぎを食べるときは、どんな食べ物を合わせたらおいしく食べられるのか悩みますね。 うなぎの蒲焼きに合う食べ物や、おいしい食べ合わせができる料理はぜひチェックしたいところですね。 甘辛くてこってりしたタレで食べるうなぎのかば焼きの箸休めには、酸味があってサッパリした梅干しや酢の物なんかが合いますね。 うなぎの脂やタレがこってりしてるから、梅干しや酢の物の酸味を間に放り込むと食が進みます。 とくに疲労回復に効く梅干しはうなぎと相性がいいので、ついつい食べ過ぎてお腹を壊す人が毎年出てくるという噂も。 そのせいで、ちまたでは「うなぎと梅干しを一緒に食べると健康に悪い!」と俗説が流れているのですが、合ってるような間違ってるような。 梅干しに対する風評被害にもつながりかねないので、うなぎと梅干しを合わせる場合は食べ過ぎないように注意してくださいね。 食べ過ぎなければ健康に害はないので、うなぎと梅干しという禁断の組み合わせを堪能できるのは自制心を保てる人の特権となります。 他には、さっぱりしたキュウリやナスなどクセのない夏野菜もいい箸休めになります。 とくにきゅうりとささみを梅で和えた小鉢なんかは簡単に作れていいですね。 ナスはこってりした揚げびたしでなく、焼いて醤油をかけたものやめんつゆ味の煮びたしなんかが合いそうですね。 夏に旬を迎える食べ物はうなぎに合わせやすいものが多いので、旬のものをおいしく食べてしっかり栄養をとるのが一番です。 夏バテで食欲がないときでも、梅干しやシソなど食べやすいものが多いのがうれしいですね。 スポンサーリンク うなぎに合う汁物は味噌汁?お吸い物? うなぎと一緒に温かい汁物を食べると、なんだかホッとした気分になりますね。 ただ、汁物といってもお味噌汁とお吸い物 おすまし があって、どちらがよりうなぎに合うのか悩みどころですね。 お味噌汁もおいしいのですが、すまし汁の方が口の中がさっぱりしてうなぎがいくらでも食べられます。 お腹壊すパターン ホントは、お料理屋さんで出てくるような、ウナギの肝を使ったお吸い物が一番合うけれど、そんなもんが一般のご家庭で作れるわけがないので、他の具を入れましょう。 お吸い物の具のおすすめは、かきたま汁にゴマを入れたものや、豆腐とわかめであっさり仕上げたものですね。 とろろ昆布なんかもおいしそうです。 また、味噌汁を作るなら、しじみやなめこの味噌汁がおすすめです。 特にしじみはうなぎと並んで土用の丑の日に好んで食べられてきたので、元気のないとき、胃腸の具合が悪いときにおすすめです。 土用の丑の日効果を存分に味わうなら、迷わずしじみを選びたいところですが、しじみは砂抜きがめんどうなので時間のある人向けですw なめこもぬめりがあるから、胃の粘膜を厚くする手助けになります。 私はナメコのぬめりが苦手なので食べられませんが… 粘膜の壁がしっかり作られると胃壁が傷つくことも少なくなり、お腹を壊しにくくなります。 個人的にはサッパリしたおすましの方がうなぎに合うと思いますが、栄養価を考えるならしじみやなめこのお味噌汁がよさそうですね。 うなぎに合うおかずは何がいい? うなぎに合う料理を使っておかずを作るとしたら、どんなものがいいかより具体的にお話ししたいと思います。 基本的には、ナスやきゅうり、オクラなどの夏野菜がうなぎに合うので、あっさりした野菜料理の小鉢を作るのがおすすめです。 私はオクラのぬめりも苦手なので 以下略 上にもチラッと書きましたが、きゅうりと鶏のささみを細切りにして梅干しを絡めた小鉢は、食欲がなくても箸が進みます。 他にも、きゅうりの酢の物やナス・きゅうりの浅漬けなどあっさりしたものは口の中がさっぱりします。 また、薄く切ったナスを焼いてしょうゆをかけて、しょうがやみょうがを和えるのもおいしいです。 なすのジューシーさと薬味のさっぱり感が合うので、旬の野菜をよりおいしく食べられる夏ならでの献立です。 夏バテしてるときでも栄養がとれるので、疲れてる人におすすめです。 もう少しガッツリ食べたい場合は、やさしい味の卵料理がうなぎに合います。 卵焼きやご飯に乗せる錦糸卵は、うなぎのこっくりしたタレに合ってパクパク食べられます。 薄味なので箸休めにピッタリです。 他にも、肌荒れや疲労回復に効くビタミンB1が含まれてる豚肉とナスの炒め物なんかもいいかと思います。 たくさん食べる男性がいる場合や、今日は食べるぞー!と意気込んだ日には、こういったガッツリした副菜が合いますね。

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