節約 レシピ 豆腐。 豆腐の人気レシピ50選!ダイエット&節約を叶える変幻自在の食材を使った絶品料理♪

【簡単】木綿&絹豆腐の人気レシピつくれぽ1位は!?大量消費も【全20選】

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一人暮らしの味方!節約食材「豆腐」を極める [一人暮らし] All About

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ESSE読者300人にアンケートをしたところ、財布がピンチのときの3大節約食材は、モヤシ、ちくわ、豆腐と判明。 「でも、節約食材って料理の主役としてはどうなの!?」という声も。 そこで、人気インスタグラマー・MAYAさんに、とっておきの節約レシピを教えてもらいました。 とろろがなくてもふわふわ! 豆腐のお好み焼き 豆腐、モヤシ、ちくわ。 節約食材をおいしく食べきる! ただ料理に使うだけではなく、どうせなら楽しく食べられて、家族にも笑顔になってもらえるレシピを考案。 とろろがなくてもふわふわのお好み焼きが完成! 【材料(4枚分)】 ・豆腐(木綿) 2丁 ・キャベツ(千切り) 1個 ・長ネギ(小口切り) 1本 ・A[小麦粉、水各1カップ 紅ショウガ100g 天かす大さじ4 昆布茶小さじ2] ・サラダ油 小さじ4 ・豚こま肉 200g ・中濃ソース、青のり、カツオ節、マヨネーズ 適量 【つくり方】 (1) ボウルに豆腐を入れて木ベラでよく潰し、キャベツと長ネギ、Aを入れてよく混ぜる。 (2) フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、(1)を1/4量流し入れて丸く広げる。 豚肉50gを広げて上にのせ、片面が焼けたら上下を返し、フライ返しなどで押しつけながら裏面も焼いて取り出す。 同様にして計4枚焼く。 (3) 中濃ソース、青のり、カツオ節、マヨネーズをかけていただく。 豚肉のコクとネギダレでご飯がすすみます! 【材料(4人分)】 ・モヤシ 2袋 ・豚こま肉 200g ・米 2合 ・A[しょうゆ大さじ4 水大さじ2 砂糖大さじ1 豆板醤、ニンニク(チューブ)各小さじ1 ラー油(好みで)適量] ・万能ネギ(小口切り) 適量 ・しょうゆ、酒 各小さじ2 ・ゴマ油 適量 【つくり方】 (1) タレをつくる。 Aとネギを混ぜ合わせる。 (2) 豚肉にしょうゆと酒をもみ込む。 フライパンにゴマ油を入れて、中火で熱してさっと豚肉を炒めたら取り出す。 鍋にたっぷりの湯を沸かし、モヤシを入れて3分ほどゆでて取り出す。 このとき、ゆで汁は粗熱をとり、とっておく。 (3) 炊飯器の内釡に洗った米を入れ、(2)の豚肉をのせて、白米2合の目盛りまでモヤシのゆで汁を入れて普通に炊く。 炊き上がったら底からすくいあげるようにして混ぜる。 (4) (3)を4等分にして皿に盛り、それぞれに(2)のモヤシを1/4量ずつのせ、タレと一緒にいただく。 なにが入っているかお楽しみ。 ハズレなしのルーレットスタートです! 【材料(4人分)】 ・ちくわ 12本 ・ジャガイモ 小1個 ・ウインナソーセージ 8本 ・スティックチーズ 4本 ・A[卵2個 小麦粉1と1/2カップ 水1カップ] ・パン粉 2カップ ・サラダ油 適量 ・キャベツ(千切り) 1/3個 ・温かいご飯 茶碗4杯分 ・中濃ソース、いりゴマ(白) 好みで 【つくり方】 (1) ジャガイモの皮をむいて、ちくわの穴の大きさに合わせて細切りにし、耐熱容器に入れる。 ふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)で2分加熱する。 (2) ちくわ各4本にそれぞれ、ウインナソーセージを2本ずつ、スティックチーズを1本ずつ、ジャガイモを適量つめる。 ジャガイモは、ちくわの穴の端から端まで届くように数を調整してつめる。 (3) 混ぜ合わせたAに(2)のちくわをくぐらせ、パン粉をまぶす。 (4) 器にご飯を盛り、キャベツを1/4量ずつのせ、(3)のちくわフライを3本ずつのせる。 好みで中濃ソースといりゴマをかけていただく。 [1人分1052kcal] MAYAさんの絶品おかずは、安いのにこのボリューム! 気になるレシピがあったらぜひ試してみてください。 単身赴任中の夫、長男、長女、二男の5人家族で、食事の投稿が人気のインスタグラマー()。 著書に『』(扶桑社刊)など.

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豆腐の人気レシピ50選!ダイエット&節約を叶える変幻自在の食材を使った絶品料理♪

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豆腐の人気レシピを大特集! 豆腐はヘルシーでどんなおかずにも合う食材です。 また、豆腐自体は炒め物にしたり煮物にしたりと、どのような料理にも使えるんですよ。 豆腐一丁はそれほど高くはないので節約にもなり、カロリーは100gあたり約60kcalと低カロリーなので、ダイエット食品としても人気があります。 今回は、そんな万能な豆腐の人気レシピをご紹介します。 豆腐の人気レシピ《メイン》 豆腐を使った人気のメイン料理はたくさんあり、絹ごしや木綿などを使い分けることでアレンジが効いてきます。 豆腐は和食によく合うので、出汁を使って味を十分に染み込ませて味わいましょう。 また、中華レシピなどにも豆腐はよく使われ、やわらかい食感と熱々の料理がたまりませんよ。 沸騰したら中火にして、約20秒ほどでそっとざるにあけて水気を切りましょう。 ひき肉を加えて色が変わったら、水150mlとBを加え強火で煮立てます。 再び強火にかけ、20秒程グツグツさせれば完成です。 小さなお子さんがいる家庭では辛さを控えめにしてくださいね。 山椒をかけても美味しいですよ。 好きな大きさに成形します。 ソースは自分の好きなものを作ってみてくださいね。 豆腐は木綿でも絹でもOKです。 厚揚げは熱湯で1分ほど茹でて油抜きをし、ざるに上げて食べやすい大きさに切りましょう。 そぼろにするときは、菜箸を何本か使って炒めるとポロポロになりますよ。 木綿豆腐は水気を取り、食べやすい大きさに切ります。 アクを取り弱めの中火にして、しめじ・豆腐を入れて落とし蓋をし、20分ほどじっくり火を通せば完成です。 お好みで七味と青ネギをかけていただきましょう。 お好みの形に整えて大葉を巻きます。 両面を中火でほんのり焼き色がつくまで焼き、フタをして弱火で5分くらい蒸し焼きします。 簡単なので、大量に作りお弁当のおかずにしてもいいですね。 人参・こんにゃくは細切りにし、茹でて冷ましておきましょう。 少し苦味が感じられて、ついつい食べ過ぎてしまうレシピです。 ミニトマトや白ごまを散らしていただきます。 豆腐が崩れないようにしてくださいね。 たっぷり野菜の豆腐サラダ.

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