酢 コチュジャン。 【みんなが作ってる】 酢コチュジャンのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが335万品

ゆでイカとキュウリの酢コチュジャン和え:韓国レシピ ♪おつまみでも人気

酢 コチュジャン

コチュジャン -- 大さじ2• 水あめ -- 大さじ1• とんがらし -- 大さじ1(少なめ)• 酢 -- 大さじ1• サイダー -- 大さじ3• 刻み玉ねぎ -- 50g• 刻みネギ -- 20g• 刺身は醤油でしょう! 韓国では刺身を食べるときには醤油よりは チョコチュジャン(酢コチュジャン)です。 スーパに行くとチョコチュジャン(酢コチュジャン)のそのままの名前で ケチャップと同じ容器で売っています。 私も今は醤油のほうが多いですが イカ刺身には醤油の隣に酢コチュジャンソースを仲良く並べています。 主人も最初は戸惑ってましたが、 今は断然、チョコチュジャンソース派になってます。 チョコチュジャンはいろんな所で使えるものです。 少し多めに作り、瓶に入れておいて一ヶ月ぐらいは平気で イカを茹でてつけて食べたり キャベツやきゅうりにつけて食べたり 韓国では海鮮丼にこの酢コチュジャンソースがたっぷりかけてあります。 あと、女性ならだれもが好きなチョル麺という料理にも このチョコチュジャンソースですね^^ 時間が経てば経つほどおいしくなるこの チョコチュジャンソース。 新しい止み付きになる韓国ソースになると思います。 これは主人が前からのせてほしいと 何回もリクエストしてくれていました。 チョコチュジャンソースの作りかた 1 玉ねぎと長ネギを刻みます。 おろしたら少し苦味が出る気がしたので時間がかかりますが細かく刻んでます。 時間が経つと長ネギと玉ねぎが溶けてきてまろやかになってきます。 味付けの調味料を入れて混ぜて最後にごまを入れます。 チョコチュジャンソースもそうですが、 ヨンジョン式の万能味噌のようにあわせ味噌によく利用されてます。 出来上がりです。 瓶に入れて保管してください。 野菜スティックにも韓国風のサラダにかけてもおいしいです。 イカそうめんを買ってきてご飯に野菜と一緒にのせ チョコチュジャンソースのせれば 韓国風の海鮮丼にもなります。 (後ほど写真載せます。 ) 4. 買ってきたイカを皿に盛り付けてきゅうりを付けて出せば 立派な一品のおつまみにもご飯のおかずにもなります。 イカは 生を買って家で茹でてもいいと思います。 暖かいうちに チョコチュジャンソースを付けて食べてもとてもおいしいです。 なんと、 プレゼントもついています^^ お申し込みはこちらからどうぞ (登録は無料です^^) あんこさんへ こんにちは いつも眞味のご覧いただきありがとうございました。 パンが大好きで あんこさんのパンの作りを見る芸術的で 見るだけでも興奮してしまいます。 美しく表現されて言ってもいいでしょうか 本当にパンって素晴らしい料理だと思います。 パン屋さんに置いているパンよりすごく膨らんでる感じでまるで息を吸っていると感じられるものでした。 食べたい気持ちはもちろんまず触ってみたいと思うパン作りだと思います。 私も味は誠実に伝えながらも美的面も勉強したいと思います。 これからも宜しくお願いします。 石焼きビビンバこれから寒くなるので活躍するかもしれないですね。 ^ ^ また、あそびにきてください。 りおこさんへ。 韓国料理を一緒に楽しめる方々がいらっしゃることはとても力になります。 そうですね。 うちも子供がうまれてからは1年に一回程度の外食だったですが 上の子が小学校に入り、下の子が年初さんなので 今年は少しずつ外食も増えてきて少し楽しい週末をすごい手います。 まだまだ料理の数も少ない私ですが また遊びに来てください。 寒くなって来る今の時期から冬に向けて韓国料理を考えていますので これからもよろしくお願いします。 また遊びに行きます。 P・S和風ローストビーフを主人に言ったらいいね~~おいしいそうって言いながら 作ってほしいってやっぱり言ってました。 すごく良いレシピこちらこそ参考させていただきます。 こんにちは!うさ・ぱんと申します。 コメントありがとうございました。 これからも、色んなレシピ楽しみに応援させていただきます!! PS・・足跡 気になさらないで大丈夫ですよ!気を使って下さって ありがとうございます。 うさばんさんへ こんにちは いつも韓国料理に温かい関心ありがとうございます。 このチョコチュジャンソースは考えるだけで食欲が出てくるソースだと思います。 近いうちにチョコチュジャンソースで作る麺を紹介したいと思いますので 宜しくお願いします。 私はパンが大好きで日本に来た時パンの美味しさに13kgも太った時があります。 日本のパンは今でも世界一だと信じてます。 韓国の家族が来たら美味しいパンを良く家に買って置きます。 韓国の家族も日本のパンはコンビニパンも美味しいって絶賛してました^ ^ うさぱんさんのブログを見ると本当に温かみがあって恋しいパンが多くて じっと見てしまう時が多いです。 パンってなんで見るだけでもこんなに優しい気持ちにさせるでしょうね。 これからも幸せになるパン楽しみにしてます。 子供たちのためにも自分の手で作るパンやってみたいです。 また、遊びに行きます。 ゆみぴいさんへ。 こんばんは。 仕事帰って来てプログをみています。 仕事で疲れた体は 男二人がふざけながら笑ってる声で癒されることも多いですが ブログをみて皆さんの暖かく可愛いらしいコメントで力をもらっています。 のり巻をすごくいいアイデアで実は韓国でお母さんが遠足のときに いろんなおかずを入れないのでたまにのりを入れて巻いてくれた卵焼きが思い出して 懐かしくて恋しくて、ほほ笑みになって、、嬉しい気持ちになりました。 うちの男3人は肉が大好きでしょうが焼きはいつも喜んでくれて ブログをみたときにはあ!作ろうという気持ちでした。 作ってみようではなく ^ ^ いつも新鮮なレシピ勉強にさせてもらってます。 これからもよろしくお願いします。 さとみさんへ こんばんは いつも真味にご覧になって頂いてありがとうございます。 そうですか!なんかすごく仲間になった気分ですが、、 すごい偶然じゃないですか!!5姉妹ってなかなか周りにはいないです。 なんか嬉しくなります! すごく仲いい姉妹でしょうね うちもとても仲が良くてお互いにいつもいいものがあると送ったり送られたり して姉妹愛を確認してます^-^ 5番目だと皆にすごく愛されたでしょjね、 私は4番目の真ん中だったのでお姉さんに育てられた思いが多いです。 つまりほったらかし? さとみさんの料理は憧れの料理が多くて 見るだけでもすごく楽しくてまるで自分の作れそうな(??) 魔法にかけられちゃいます。 スパゲティや煮物などいろんな料理が展開されていて とても関心しながら見させていただいてます。 韓国料理でもいろんなきれいな料理や 体にやさしい料理 ご飯料理など、勉強の足りなさに、、最近ちょっと、反省してます。 また、いろいろこちらこそ参考にさせていただきます。 よろしくお願いします。 ヨシダさんへ! こんばんわ。 酢コチュジャンは、、ビックリするかもしれないですが、^^ 韓国ではお刺身に欠かせないタレです。 どんな刺身でも酢コチュジャンがないのが考えられないほど、 韓国では当たり前です。 ^^ 肉にも良いですよね。 私はチキンソテに付けてたべるのが一番好きです。 ^^ ヨシダさんはとてもおしゃれな料理を作ってらっしゃるんですね。 良いですね~~チーズにも酢コチュジャンが合うんですね。 ^^ 勉強になります。 機会があれば私もワイン好きな主人に作ってみたいと思います。 きっとヨシダさんのコメント見て、 私も肉派!っと喜ぶ方も沢山いらっしゃると想いますよ~ これからもご感想よろしくお願いします。

次の

センピョ チョ(酢)コチュジャン 330g

酢 コチュジャン

スンチャン 酢コチュジャンとは? 普段は聞きなれない調味料の名前ですが、韓国ではポピュラーなもののようです。 お刺身を食べるときに用いるそうなのですが、日本人の私はやはりお刺身はおしょう油でいただきたいのが本音のところ。 この調味料はコチュジャンにお酢、砂糖、蜂蜜、にんにくなどが混ぜられており、辛甘すっぱい感じの味になっています。 この味は色々なものに応用出来そうな気がします。 5cmが2本 賞味期限 2020年10月7日• 成分表示 酢コチュジャンを使ったピリ辛うまいレシピを作ってみました! 1. もやしとワカメの和え物 もうすごく簡単に、家計の救世主であるもやしと乾燥ワカメをサッと茹で、酢コチュジャンを和えるだけの簡単レシピ。 私はお酢が好きなので、酢コチュジャンだけでなく追加でお酢も合わせるのですが、とにかく簡単で美味しいです。 飽きが来なくボリュームもあってガツガツ食べられるのでダイエットにもオススメかもしれません。 大根のナムル お惣菜のナムルを買うと必ずついてくる甘辛酸っぱい大根のナムル。 大好物です。 この酢コチュジャンの味を知って、これは使えると思い作ってみました。 普通に大根のなますを作ったら好みの量の酢コチュジャンを加えます。 あっという間に出来上がりです。 旨みと辛味が加わって美味しいナムルに早変わりました。 焼肉やバーベキューのお供に持って来いです。 ビビンバ丼 せっかく大根のナムルを作ったので勢いでビビンバ丼も作ってみました。 甘辛いひき肉やもやしなど好きなものをトッピングして、もちろん大根のナムルも乗っけて、タレとして酢コチュジャンを添えてみました。 うん、間違いなく美味しい!食欲がが止まりません! 4. ビビン素麺 夏の定番メニューと言ったら素麺ですが、ずっと食べていると飽きてしまうこともあります。 かといって手間をかけてまで素麺に力を入れたくはないのです。 楽だからそうめんにしたいので(笑) そこで普段の素麺を茹でたら麺に酢コチュジャンと麺つゆ、お好みでごま油と和えるだけで美味しく普段と違った味が楽しめます。 写真はご紹介するために張り切って色々トッピングをして盛り付けてみましたが、正直なところ普段の麺つゆに酢コチュジャンやごま油などを足して普段どおりに食べるだけでも美味しいです。 楽して美味しいのが一番! 5. きゅうりの和え物 酢コチュジャンをレシピ検索するとタコときゅうりを酢コチュジャンで和えた物が出で来るのですが、いかんせんタコがお高い。 悔しいですがタコなしで作ってみました。 好きな形に切ったきゅうりに塩こぶ、いりゴマ、麺つゆ、ごま油を投入して和え、最後にお好みの量の酢コチュジャンを加えます。 もうあっという間に出来ちゃいます。 タコは入っていませんが十分に美味しいです。 緑と赤の色味も良くご飯のお供としても、お酒のおつまみとしても持って来いの一品です。 他にもまだまだ使えそうなスンチャン 酢コチュジャン 本場の使い方のように魚介類を酢コチュジャンで食べてみたり、チヂミのタレなんかにも応用できそうな感じがします。 ただ辛いだけではなく、お酢の酸味や甘みがあるのでお料理のコクを出すのに使い勝手が良いです。 使うときに気をつけるポイント! 使っていて気になったのが、注ぎ口の液ダレです。 粘性のある液体だから切れが悪いのかもしれませんが、ちょっと意識しないと回りにたれてしまうので注意が必要です。 また、やはりコチュジャンベースの調味料なので辛味は確実にあります。 なので小さいお子様のいるご家庭の味付けには気を遣うかもしれません。 辛味はマヨネーズやごま油などで比較的緩和され味もマイルドになって美味しいです!量を調整しながらご家庭に合った使い方をしてみてください。 まとめ 想像以上に使い回せるスンチャン 酢コチュジャン! 冒険心から買ってみた酢コチュジャンですが、思っていた以上に使い勝手が良く大満足です。 今回ご紹介したレシピ以外にコチュジャンを使う料理にもコチュジャンの代わりに酢コチュジャンを使うことも可能だと思われます。 お酢が入っていたりするのが気になるかもしれませんが、そこまで酸味が強いわけでもないし、加熱調理する場合は酸味がとんで、旨みだけ残る感じがします。 コチュジャンを買うと瓶詰めだったりふたつきの容器に入っています。 使う際にフタを開け、スプーンですくって使うので面倒くさかったりするのですが、これはキャップをポンと開け、使いたい量を注ぐだけなので非常にお手軽です。 夏のピリ辛メニューとして食欲増進に貢献してくれるのはもちろんですが、冬場にはお鍋やスープなど体を温める使い方も出来そうです。 案外一年中使える万能調味料になってくれそうで期待しております。 皆さんも見かけたら手にとってみてお試し下さい!.

次の

コチュジャン使いこなせてる?使用頻度がアップするコチュジャン活用レシピ5選

酢 コチュジャン

コチュジャン -- 大さじ2• 水あめ -- 大さじ1• とんがらし -- 大さじ1(少なめ)• 酢 -- 大さじ1• サイダー -- 大さじ3• 刻み玉ねぎ -- 50g• 刻みネギ -- 20g• ^ ^ チョ コチュジャン(酢コチュジャン)サラダについて 前のチョ コチュジャンソースの作り方でも 話しましたが 韓国では刺身を食べる時には醤油よりは チョ コチュジャン(酢コチュジャン)です。 スーパに行くとチョ コチュジャン(酢コチュジャン)のそのままの名前で ケチャップと同じ容器で売っています。 チョコチュジャンはいろんな料理に使われています。 少し多めに作り、瓶に入れて置くと一ヶ月ぐらいは平気です。 イカを茹でてつけて食べたり、イカそうめんにつけたり、 キャベツやきゅうりなどの野菜スティックにつけて食べたりして、 女性ならトッポキぐらいだれでも好きなチョル麺にもこのチョ コチュジャン入れます。 後は、、海鮮丼にもこのチョ コチュジャンソースをたっぷりかけて食べてますね。 チョ コチュジャン(酢コチュジャン)サラダはお客さんがいらっしゃった時にも よく作る料理ですね。 特に夏は暑くて食欲がない時にも 甘ずっぱい味なので夏バテ乗り越え作戦の一品にもなってました。 チョ コチュジャン(酢コチュジャン)さえ作ってあれば 簡単でおしゃれな料理が何品も出来るので 是非作ってみてください。 チョ コチュジャン(酢コチュジャン)サラダの作り方 1. お好みのサラダ材料を用意します。 レタスをちぎる感じにして、 きゅうりは斜め切り、にんじんは千切り にして盛り付けます。 イカはイカに入ってる千切り大根と一緒に盛り付けたサラダの 上に乗せて(山のように) ミニトマトを 周りに飾って チョ コチュジャンソースをかければ出来上がり! 写真では 細くかけてますが、、(やっぱり見た目は大事なので ^-^) 小さな醤油お皿に少しチョ コチュジャン(酢コチュジャン)を入れてサラダと一緒にたっぷり付けて食べてます。

次の